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2023/01/22 19:12
アメリカ オレゴン州で原種を栽培できる
数件の農家だけが「モイヤープルーン」を
名乗ることができる希少なプルーンです
食物繊維、ビタミン、ミネラルなど
栄養価が高く「奇跡の果実」と呼ばれています
数件の農家だけが「モイヤープルーン」を
名乗ることができる希少なプルーンです
食物繊維、ビタミン、ミネラルなど
栄養価が高く「奇跡の果実」と呼ばれています
種の周りに果実の旨味があるので
種を残したまま無添加で仕上げており
その美味しさは表面に
シュガーリング(糖化)という現象が
みられることでも
お判りいただけます
種を残したまま無添加で仕上げており
その美味しさは表面に
シュガーリング(糖化)という現象が
みられることでも
お判りいただけます
これは
果物本来の糖分が
加工の工程で表面に
白く結晶したモノです
果物本来の糖分が
加工の工程で表面に
白く結晶したモノです
素晴らしくきれいな
赤紫ゴールドの果肉と
砂糖を添加しない
本物のモイヤープルーンの
逸品と呼べる甘みは
あっさりと、しなやかな
理想の結集と呼べるでしょう
赤紫ゴールドの果肉と
砂糖を添加しない
本物のモイヤープルーンの
逸品と呼べる甘みは
あっさりと、しなやかな
理想の結集と呼べるでしょう
70度ほどの低温で機械乾燥
しておりますが
時間をかけて
自然の天日干しに近い状況を目指し
仕上げております
若干、天日干しより
乾燥度が高いくらいです
しておりますが
時間をかけて
自然の天日干しに近い状況を目指し
仕上げております
若干、天日干しより
乾燥度が高いくらいです
100gあたりの熱量<283Kcal>
タンパク質 <2.7g>
脂質 <0.1g>
炭水化物 <67.8g>
食塩相当量 <0.01g>
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